イカ刺しは美味しい

イカ刺しはおいしい、なんて、あたりまえ過ぎて議題にならない？日本海のイカはほんとに、とても、たいへん、すごく美味しいんです。

イカを美味しく食べるには、居酒屋の黄色くなったイカ刺しを、ひと切れずつ食べても分かりません。夜に獲れたまだ生きているイカをさばいて、朝から皿に大盛りにして、醤油をぶっかけて、ご飯を掻きこむようにモリモリ食べます。そんな贅沢できない？ごめんなさい。

イカもしかり、日本海の魚はだんだんと獲れなくなってきました。獲りすぎでしょうか?私はそれでけでなく、他にも原因があると思います。次回はそんな自然の変化について書いてみたいと思います。

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